MARC状态：审校 文献类型：日文图书 浏览次数：47
- 题名/责任者:
- 食品官能検査の実際/古川秀子著
- 出版发行项:
- 東京:幸書房,1994.11
- ISBN及定价:
- 9784782101285/2400円
- 载体形态项:
- viii, 140p:挿図;21cm
- 其它题名:
- おいしさを測る:食品官能検査の実際
- 丛编项:
- おいしさを測る;[正]
- 个人责任者:
- 古川秀子, 1934- 著
- 学科主题:
- 食品化学
- 学科主题:
- 官能検査
- 学科主题:
- 食品化学
- 学科主题:
- 官能検査
- 学科主题:
- 味覚
- 其他分类号:
- 498.53
- 其他分类号:
- 498.55
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 文献: p[123]-125
- 一般附注:
- 索引: p[139]-140
- 一般附注:
- 標題紙タイトル: おいしさを測る : 食品官能検査の実際
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS2/J8 | J000027565 | 1994.11 |  外文阅览区
|
可借 | 外文阅览区 |
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