MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 俄式西餐/张慧，孙玉瑞编著 何维，董伟明，张慧摄影
- 出版发行项:
- 北京:中国建材工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-80159-867-9/CNY22.00
- 载体形态项:
- 94页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Russian cuisine
- 个人责任者:
- 张慧 编著
- 个人责任者:
- 孙玉端 编著
- 个人次要责任者:
- 何维 摄影
- 个人次要责任者:
- 董伟明 摄影
- 学科主题:
- 西餐-菜谱-图集
- 中图法分类号:
- TS972.188-64
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 责任者附注:
- 张慧，男，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院教授，中国烹饪大师。
- 责任者附注:
- 孙玉瑞，男，中国烹饪大师，国家级评委，现任哈尔滨国际饭店行政总厨。
- 提要文摘附注:
- 本书是一部介绍西餐制作方法的菜谱，内容包括：奶汁鱼块、炸羊排、生菜大虾等。
- 使用对象附注:
- 厨师和烹饪爱好者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.188/10 | C000896272 | 2005 |  理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS972.188/10 | C000896273 | 2005 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS972.188/10 | C000896275 | 2005 | 理科阅览区
|
可借 |
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