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• 200 1_ |a 俄式西餐 |A e shi xi can |d = Russian cuisine |f 张慧，孙玉瑞编著 |g 何维，董伟明，张慧摄影 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国建材工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 94页 |c 彩图 |d 26cm

• 314 __ |a 张慧，男，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院教授，中国烹饪大师。

• 314 __ |a 孙玉瑞，男，中国烹饪大师，国家级评委，现任哈尔滨国际饭店行政总厨。

• 330 __ |a 本书是一部介绍西餐制作方法的菜谱，内容包括：奶汁鱼块、炸羊排、生菜大虾等。

• 333 __ |a 厨师和烹饪爱好者。

• 510 1_ |a Russian cuisine |z eng

• 606 0_ |a 西餐 |A xi can |x 菜谱 |j 图集

• 690 __ |a TS972.188-64 |v 4

• 690 __ |a TS972.188 |v 4

• 701 _0 |a 张慧 |A zhang hui |4 编著

• 701 _0 |a 孙玉端 |A sun yu duan |4 编著

• 702 _0 |a 何维 |A he wei |4 摄影

• 702 _0 |a 董伟明 |A dong wei ming |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b XHSD |c 20050426

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.188/10

• 920 __ |a 222016 |z 1