MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：47
- 题名/责任者:
- 烹饪原料学/主编王兰
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5641-0788-8/CNY25.00
- 载体形态项:
- 224页, 4页图版:图 (部分彩图);26cm
- 丛编项:
- 高等职业教育旅游管理类专业系列教材
- 个人责任者:
- 王兰 主编
- 学科主题:
- 烹饪-原料
- 中图法分类号:
- TS972.111
- 书目附注:
- 有书目 (第223-224页)
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.111/2 | C000771917 | 2007 |  理科阅览区
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可借 |
| TS972.111/2 | C000771920 | 2007 | 理科阅览区
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可借 |
| TS972.111/2 | C000771921 | 2007 | 理科阅览区
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可借 |
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