检索到 7 条 分类号=TS972.111 的结果
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中文图书1.烹调原料加工须知 TS972.111/1
馆藏复本：5
可借复本：5 北京市旅游局，北京市农村工作委员会编
旅游教育出版社 2003
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中文图书2.烹饪原料基础知识 TS972.111/7
馆藏复本：3
可借复本：3 李铭, 陈恒主编
中国轻工业出版社 2022
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中文图书3.正确洗菜:摆脱农药残留阴影 TS972.111/6
馆藏复本：3
可借复本：3 颜瑞泓著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书4.中西烹饪原料 TS972.111/5
馆藏复本：1
可借复本：1 阎红，王兰主编
上海交通大学出版社 2011
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中文图书5.大厨私房秘诀258招:聪明刀工完美料理 TS972.111/4
馆藏复本：3
可借复本：3 蔡万利著
辽宁科学技术出版社 2007
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中文图书6.实用刀工基础与应用 TS972.111/3
馆藏复本：3
可借复本：3 玺璺主编
湖南美术出版社 2008
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中文图书7.烹饪原料学 TS972.111/2
馆藏复本：3
可借复本：3 主编王兰
东南大学出版社 2007
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