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• 200 1_ |a 烹饪原料学 |A peng ren yuan liao xue |f 主编王兰

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 224页, 4页图版 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 225 2_ |a 高等职业教育旅游管理类专业系列教材 |A gao deng zhi ye jiao yu lv you guan li lei zhuan ye xi li jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第223-224页)

• 410 _0 |1 2001 |a 高等职业教育旅游管理类专业系列教材

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 原料

• 690 __ |a TS972.111 |v 4

• 701 _0 |a 王兰 |A wang lan |4 主编

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