MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：89
- 题名/责任者:
- 餐饮管理/蔡万坤编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-04-016541-4/CNY22.90
- 载体形态项:
- 300页:图;23cm
- 并列正题名:
- Food and beverage management
- 丛编项:
- 普通高等教育“十五”国家级规划教材.面向21世纪课程教材
- 丛编项:
- 高等学校旅游管理专业课程教材
- 个人责任者:
- 蔡万坤 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封底。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书是面向21世纪高等学校旅游管理专业系列教材之一，是教育部“高等教育面向21世纪教学内容与课程体系改革计划”的研究成果，同时也是“十五”国家级规划教材。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/229=2 | C001227994 | 2005 |  文科阅览区(三楼)
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可借 | |
| F719.3/229=2 | C001228704 | 2005 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 总服务台 |
| F719.3/229=2 | C001308375 | 2005 | 文科阅览区(三楼)
|
可借 | 总服务台 |
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