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MARC状态：审校 文献类型：日文图书 浏览次数：74

题名/责任者:
味の秘密をさぐる/渡辺正, 桐村光太郎編 栗原良枝[ほか]共著
出版发行项:
東京:丸善,1996.9
ISBN及定价:
4621042408/1648円
载体形态项:
viii, 131p;19cm
丛编项:
夢·化学-21
个人责任者:
渡辺正, 1948- 編
个人责任者:
桐村光太郎, 1960- 編
个人次要责任者:
栗原良枝 ほか共著
学科主题:
味覚
学科主题:
食品化学
其他分类号:
491.377
中图法分类号:
R339.13
一般附注:
監修: 日本化学会
书目附注:
付: 参考書
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R339.13/J1 J000018120 1996.9  外文阅览区     可借 外文阅览区
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