MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 精致手作蛋糕/方芍尧编著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-5575-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 111页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Seasonal petit fours
- 个人责任者:
- 方芍尧 (女) 编著
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由中国香港万里机构出版有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书中的甜品以精巧造型、搭配手工艺技术和冻饼为主，并精挑制作步骤图示给读者跟随，每个季节的插扉均利用一间美丽饼屋和招牌蛋糕作篇章开始，然后才利用不同蛋糕造型突显每个季节的甜品，造型创新，还写出创作意念来引领读者踏进蛋糕设计之门。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/23 | C001129215 | 2008 |  理科阅览区
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可借 | |
| TS213.2/23 | C001129218 | 2008 | 理科阅览区
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可借 | |
| TS213.2/23 | C001129219 | 2008 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
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