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MARC状态：订购 文献类型：规范文档 浏览次数：47

题名/责任者:
哇！烘焙的教科书/(日)椎名真知子著
出版发行项:
沈阳:辽宁科学技术出版社,2019.03
ISBN及定价:
978-7-5591-1049-7/35
载体形态项:
127页:彩图，彩照;24cm
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书介绍用各式面糊制作的30款美味甜点。每一种面糊都有各自的特色，与它希望呈现出的面貌，是该蓬松还是酥脆、扎实还是柔软？面糊是甜点的骨架，赋与甜点不同的深度与轮廓。做出完美的面糊，就成功了一半！
使用对象附注:
烘焙学习者及爱好者
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