MARC状态：审校 文献类型：日文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- ヒット食品開発の発想と技術/日本農芸化学会編
- 出版发行项:
- 東京:学会出版センター,1996.5
- ISBN及定价:
- 4762277738/1600円
- 载体形态项:
- xv, 202p;19cm
- 丛编项:
- くらしの中の化学と生物;3
- 个人责任者:
- 五十嵐脩, 1934-
- 个人责任者:
- 上野川修一, 1942-
- 团体责任者:
- 日本農芸化学会
- 学科主题:
- 食品工学
- 学科主题:
- Food
- 学科主题:
- Food-Processing Industry
- 学科主题:
- Food Technology
- 其他分类号:
- 588
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 責任編集: 五十嵐脩, 上野川修一
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