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题名/责任者:

味とにおいの分子認識/日本化学会編

出版发行项:

東京:学会出版センター,1999.2

ISBN及定价:

4762229156/4800円+税

载体形态项:

vii, 230p;26cm

丛编项:

季刊化学総説;No.40

个人责任者:

日本化学会 编

个人次要责任者:

栗原良枝, 1932-

个人次要责任者:

小林彰夫, 1933-

个人次要责任者:

網野裕右, 1958-

学科主题:

味覚

学科主题:

匂い

其他分类号:

491.377

中图法分类号:

R339.13

一般附注:

文献: 各章末

一般附注:

企画·編集担当: 栗原良枝, 小林彰夫

一般附注:

著者: 網野裕右ほか

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