MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：107
- 题名/责任者:
- 调酒技艺/龚威威主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-302-25729-5/CNY39.90
- 载体形态项:
- 203页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 中等职业学校酒店服务与管理类规划教材
- 个人责任者:
- 龚威威 主编
- 学科主题:
- 鸡尾酒-配制-技术教育-教材
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖了我眼中的酒吧、如何为单饮客人服务、如何调制混合饮品、你距离一名合格的调酒师还有多远等相关内容。具体包括酒吧类型介绍、白兰地酒服务、朗姆酒服务、调酒师必修、调酒师的一天等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.19/5 | C001237753 | 2011 |  理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS972.19/5 | C001237754 | 2011 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
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