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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：58

题名/责任者:
餐厅服务/庞雪华, 彭树青主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:中国物资出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5047-2732-9/CNY18.60
载体形态项:
360页:图;21cm
丛编项:
酒店服务管理专业“十一五”规划系列教材
个人责任者:
庞雪华 主编
个人责任者:
彭树青 主编
学科主题:
餐厅-商业服务-教材
中图法分类号:
F719.3-43
书目附注:
有书目 (第360页)
提要文摘附注:
本书主要介绍了餐饮概述、餐饮服务人员的素质要求与岗位职责、餐饮服务基本技能、餐厅日常管理等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
F719.3-43/5=2XD C000973782 2008  文科阅览区(三楼)     可借
F719.3-43/5=2XD C000973783 2008  文科阅览区(三楼)     可借
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