MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 慢食, 慢生活/(意) 卡洛·佩特里尼著 林欣怡, 陈玉凤, 袁媛译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8083-5 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- xx, 323页;22cm
- 统一题名:
- Buono, pulito e giusto
- 个人责任者:
- 佩特里尼 (Petrini, Carlo), 1949- 著
- 个人次要责任者:
- 林欣怡 译
- 个人次要责任者:
- 陈玉凤 译
- 个人次要责任者:
- 袁媛 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 出版发行附注:
- 由台湾城邦文化事业股份有限公司商周出版事业部授权出版 本书限中国大陆发行
- 书目附注:
- 有书目 (第315-320页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为令人担忧的景象、美食学及新美食学、以品质为目标、三个概念的实践等，作者颠覆了传统上对美食家的定义，让世界饮食文化多元共生又可持续。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(1)/5 | C001469539 | 2017 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS971.2(1)/5 | C001469540 | 2017 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS971.2(1)/5 | C001469541 | 2017 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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