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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：43

题名/责任者:
菜单设计制作/老汤编著
出版发行项:
北京:中国宇航出版社,2006
ISBN及定价:
7-80218-119-4/CNY25.00
载体形态项:
114页:图;19×21cm
并列正题名:
Menu design
丛编项:
旺铺丛书
个人责任者:
老汤 编著
学科主题:
菜单-设计
中图法分类号:
TS972.3
提要文摘附注:
本书系统地介绍了菜单的功能、作用和分类知识，菜单设计的依据和原则，菜单内容设计、形式设计的技巧，以及菜肴定价策略和创新技巧，并对零点菜单、套餐菜单、火锅菜单等的特点、设计要求与设计方法进行了分析。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.3/3 C000502907 2006  理科阅览区     可借
TS972.3/3 C000502909 2006  理科阅览区     可借
TS972.3/3 C000982381 2006  理科阅览区     可借
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