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• 200 1_ |a 菜单设计制作 |A cai dan she ji zhi zuo |d = Menu design |f 老汤编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国宇航出版社 |d 2006

• 215 __ |a 114页 |c 图 |d 19×21cm

• 225 2_ |a 旺铺丛书 |A wang pu cong shu

• 330 __ |a 本书系统地介绍了菜单的功能、作用和分类知识，菜单设计的依据和原则，菜单内容设计、形式设计的技巧，以及菜肴定价策略和创新技巧，并对零点菜单、套餐菜单、火锅菜单等的特点、设计要求与设计方法进行了分析。

• 410 _0 |1 2001 |a 旺铺丛书

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• 606 0_ |a 菜单 |A cai dan |x 设计

• 690 __ |a TS972.3 |v 4

• 701 _0 |a 老汤 |A lao tang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 110019 |c 20060616

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