MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：82
- 题名/责任者:
- 中国潮州非遗技艺:潮州菜·潮州工夫茶/广东省职业技术教研室组织编写
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7672-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 197页:彩图;25cm
- 其它题名:
- 潮州菜·潮州工夫茶
- 丛编项:
- “广东技工”工程教材.文化技工系列
- 团体责任者:
- 广东省职业技术教研室 组织编写
- 学科主题:
- 手工艺-非物质文化遗产-潮州市-技工学校-教材
- 学科主题:
- 菜谱-潮州市-技工学校-教材
- 学科主题:
- 茶文化-潮州市-技工学校-教材
- 中图法分类号:
- J528
- 中图法分类号:
- TS972.182.653
- 提要文摘附注:
- 本书以图文并茂的形式介绍潮州非物质文化遗产——工夫茶和潮州菜的历史、技艺，以及传承人。带领读者从多个方面了解清淡口味，调味手法独特的潮州菜，以及冲泡独特的工夫茶。本书对于加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人具有重要意义。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| J528/59 | C001466926 | 2021 |  文科阅览区(四楼)
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可借 | 总服务台 |
| J528/59 | C001466927 | 2021 | 文科阅览区(四楼)
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可借 | 文科阅览区(四楼) |
| J528/59 | C001466928 | 2021 | 文科阅览区(四楼)
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可借 | 文科阅览区(四楼) |
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