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• 200 1_ |a 中国潮州非遗技艺 |A zhong guo chao zhou fei yi ji yi |e 潮州菜·潮州工夫茶 |f 广东省职业技术教研室组织编写

• 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2021

• 215 __ |a 197页 |c 彩图 |d 25cm

• 225 2_ |a “广东技工”工程教材 |A “guang dong ji gong”gong cheng jiao cai |i 文化技工系列

• 330 __ |a 本书以图文并茂的形式介绍潮州非物质文化遗产——工夫茶和潮州菜的历史、技艺，以及传承人。带领读者从多个方面了解清淡口味，调味手法独特的潮州菜，以及冲泡独特的工夫茶。本书对于加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人具有重要意义。

• 410 _0 |1 2001 |a “广东技工”工程教材 |i 文化技工系列

• 517 1_ |a 潮州菜·潮州工夫茶 |A chao zhou cai·chao zhou gong fu cha

• 606 0_ |a 手工艺 |A shou gong yi |x 非物质文化遗产 |y 潮州市 |x 技工学校 |j 教材

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 潮州市 |x 技工学校 |j 教材

• 606 0_ |a 茶文化 |A cha wen hua |y 潮州市 |x 技工学校 |j 教材

• 690 __ |a J528 |v 5

• 690 __ |a TS972.182.653 |v 5

• 711 02 |a 广东省职业技术教研室 |A guang dong sheng zhi ye ji shu jiao yan shi |4 组织编写

• 801 _2 |a CN |b GDXH-ZJCALIS |c 20210902

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