MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究/赵云峰著
- 出版发行项:
- 长春:东北师范大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5681-4064-5/CNY51.00
- 载体形态项:
- 218页;24cm
- 个人责任者:
- 赵云峰 著
- 学科主题:
- 果蔬保藏-研究
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 一般附注:
- 盐城工学院学术专著出版基金资助
- 责任者附注:
- 赵云峰, 江苏大丰人, 工学博士, 副教授, 研究方向为果蔬采后生物学与技术。
- 书目附注:
- 有书目 (第216-218页)
- 提要文摘附注:
- 本书论述了果蔬贮藏的一般原理, 介绍了多种代表性果蔬的贮藏方式。主要内容包括: 果蔬采后生理基础知识、果蔬的采后处理、果蔬的贮藏方式、主要水果的贮藏保鲜技术、主要蔬菜的贮藏保鲜技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3/2 | C001421204 | 2018 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS255.3/2 | C001421205 | 2018 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS255.3/2 | C001421206 | 2018 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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