MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品微生物学/柯旭清, 韩潇主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-43925-3/CNY46.00 (含技能训练工单)
- 载体形态项:
- 204页:图;26cm+技能训练工单1册 (36页)
- 丛编项:
- 职业教育食品类专业新形态系列教材
- 个人责任者:
- 柯旭清 主编
- 个人责任者:
- 韩潇 主编
- 学科主题:
- 食品微生物学-微生物学-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分五个项目, 内容包括: 认识微生物、培养微生物、识别微生物、微生物与食品制造、微生物与食品安全。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.3/22 | C001722570 | 2024 |  理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS201.3/22 | C001722571 | 2024 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS201.3/22 | C001722572 | 2024 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
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