- 题名/责任者:
- 第二届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦/高炳义主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-5319-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 210页;23×24cm
- 个人责任者:
- 高炳义 主编
- 学科主题:
- 菜谱-中国-图集
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.182-64
- 题名责任附注:
- 中国烹饪协会组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书为“第二届全国中餐技能创新大赛”的获奖作品集锦，收录了特金奖、金奖、银奖、优秀奖等作品。每道菜均介绍原料、制作过程、创新说明及特点。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182/17 | C001152805 | 2009 |  理科阅览区
|
可借 |
| TS972.182/17 | C001152807 | 2009 | 理科阅览区
|
可借 |
| TS972.182/17 | C001152808 | 2009 | 理科阅览区
|
可借 |
显示全部馆藏信息