MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 学生营养与饮食卫生管理学/安建钢主编
- 出版发行项:
- 北京:海洋出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5027-6724-2/CNY40.00
- 载体形态项:
- 316页:图;26cm
- 个人责任者:
- 安建钢 主编
- 学科主题:
- 学校-饮食卫生-卫生管理-教材
- 学科主题:
- 学生-营养卫生-教材
- 中图法分类号:
- G478.5
- 中图法分类号:
- R153.2
- 书目附注:
- 有书目 (第314-316页)
- 提要文摘附注:
- 本书是根据国家教育部关于《学校食堂从业人中上岗耻生培训基本要求》编写而成，旨在向学校食堂管理与从业人员全面介绍了食品卫生管理知识、膳食营养和食物中毒与常见肠道传染病的预防知识以及食品卫生法律法规。
- 使用对象附注:
- 学校食堂管理与从业人员上岗卫生知识培训教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| G478.5/1 | C001054972 | 2007 |  文科阅览区(三楼)
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可借 |
| G478.5/1 | C001054973 | 2007 | 文科阅览区(三楼)
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可借 |
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