MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品加工机械与设备/席会平, 田晓玲主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-3206-1/CNY49.00
- 载体形态项:
- 291页:图;26cm
- 个人责任者:
- 席会平 主编
- 个人责任者:
- 田晓玲 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS203
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以典型食品机械与设备的使用与维护为主线, 主要包括认识食品加工机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬干制品加工设备、乳制品加工机械与设备、饮料加工机械与设备、其他食品生产常用的加工机械与设备的技术知识和操作应用等。
- 使用对象附注:
- “十四五”职业教育国家规划教材 高等职业教育产教融合新形态教材
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS203/13=3 | C001720434 | 2024 |  理科阅览区
|
可借 | 总服务台 |
| TS203/13=3 | C001720435 | 2024 | 理科阅览区
|
可借 | 总服务台 |
| TS203/13=3 | C001720436 | 2024 | 理科阅览区
|
可借 | 总服务台 |
显示全部馆藏信息