珠海科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品营养与健康/主编汝骅

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5184-5094-7/CNY59.00 (含手册)

载体形态项:

264页:图;26cm+实践工作手册1册 (91页)

个人责任者:

汝骅 主编

学科主题:

食品营养-关系-健康-高等职业教育-教材

中图法分类号:

R151.4

一般附注:

中国轻工业“十四五”规划教材

责任者附注:

汝骅, 主持省部级科研课题7项 (6项已结项), 作为核心成员完成国家自然基金项目和省部级课题6项, 主持完成市级科研课题3项 ; 获苏州市技术创新“双杯奖”1项 (主持)、苏州市自然科学优秀学术论文奖3项 (排名第1)。

书目附注:

有书目 (第263-264页)

提要文摘附注:

本书共八个模块, 内容包括: 营养早知道: 人体常规营养调查与评价 ; 供需要平衡: 每日能量与营养素需求的确定 ; 吃的合理吗: 膳食营养评价 ; 看标签选食品: 营养标签的识别与制作等。

使用对象附注:

高职教材 高等职业教育食品类专业教材

豆瓣简介：