MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：122
- 题名/责任者:
- 营养配餐与设计/张滨主编
- 出版发行项:
- 北京:中国环境科学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5111-0026-9/CNY36.00
- 载体形态项:
- 316页:图;26cm
- 丛编项:
- 职业技能鉴定规划教材
- 个人责任者:
- 张滨 1971- 主编
- 学科主题:
- 膳食-营养学-技术教育-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：食物原料、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、膳食类型与配餐设计、平衡营养食谱的编制、各类健康人群营养配餐设计、各类疾病患者膳食营养与配餐等十章。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/45 | C001110988 | 2009 |  理科阅览区
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可借 | |
| R151.3/45 | C001110990 | 2009 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| R151.3/45 | C001110991 | 2009 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
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