MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 餐饮服务与管理/韩旭, 王学孔著
- 出版发行项:
- 长春:吉林出版集团股份有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5731-4336-5/CNY78.00
- 载体形态项:
- 222页;24cm
- 个人责任者:
- 韩旭 著
- 个人责任者:
- 王学孔 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第220-222页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要研究餐饮服务与管理方面的问题, 涉及丰富的餐饮服务与管理知识。主要内容包括餐饮行业的基础知识、餐饮行业礼仪培训、餐饮行业菜点与酒水知识培训、餐饮行业服务技能、中西式餐饮服务、餐饮行业财务管理、厨房管理、培训管理与企业营销等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/330 | C001746080 | 2023 |  文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
| F719.3/330 | C001746081 | 2023 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
| F719.3/330 | C001746082 | 2023 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
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