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题名/责任者:

饭店管理与经营/(美) 丹尼·G. 拉瑟福德编著/Denney G. Rutherford 苏宝仁, 张延, 张迅译

出版发行项:

大连:东北财经大学出版社,2006

ISBN及定价:

7-81084-448-2/CNY52.00

载体形态项:

513页;27cm

并列正题名:

Hotel management and operations

丛编项:

旅游管理精品教材译丛

个人责任者:

拉瑟福德, D. G. (Rutherford, Denney G.) 编著

个人次要责任者:

苏宝仁 译

个人次要责任者:

张延 译

个人次要责任者:

张迅 译

学科主题:

饭店-商业管理-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

“十一五”国家重点图书出版规划项目

版本附注:

据原书第3版译出

出版发行附注:

本书由约翰·威利父子出版集团授权出版

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书全面介绍了饭店的发展趋势、组织结构、总经理的责任与义务等内容。

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