MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 岭南饮食文化/周松芳著
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-218-13440-6/CNY69.00
- 载体形态项:
- 336页:图 (部分彩图);25cm
- 丛编项:
- 岭南文化读本
- 个人责任者:
- 周松芳 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-广东省
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书既从历史事实出发也从文化发展角度着眼，对岭南的饮食文化进行甄辨、梳理，重点介绍了南食的形成、食在广州、潮州菜、客家菜、番菜、海鲜、白切鸡等，还从西食东渐与东食西渐两个方面，彰显岭南饮食文化与中西经济文化交流发展史的独特地位和影响。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/5 | C001466860 | 2019 |  理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS971.2/5 | C001466861 | 2019 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS971.2/5 | C001466862 | 2019 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
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