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题名/责任者:

经典咖啡手册/(日) 小池康隆原著 顾方曙译

出版发行项:

南京:江苏科学技术出版社,2006

ISBN及定价:

7-5345-4750-4/CNY29.00

载体形态项:

175页:图;21cm

个人责任者:

小池康隆 原著

个人次要责任者:

顾方曙 译

学科主题:

咖啡-基本知识-手册

中图法分类号:

TS273-62

提要文摘附注:

本书介绍了咖啡的种植、加工、烘焙、冲泡以及咖啡杯具等知识。内容包括：与咖啡共度好时光、追求自己的品味、发掘独特口味、咖啡豆的奥秘等。

使用对象附注:

咖啡爱好者

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