MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 150种工业乳化剂配方与制作/李东光主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-16404-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 248页;21cm
- 个人责任者:
- 李东光 主编
- 学科主题:
- 乳化剂-配方
- 学科主题:
- 乳化剂-制作
- 中图法分类号:
- TQ047.1
- 书目附注:
- 有书目)
- 提要文摘附注:
- 本书共收集工业用乳化剂品种约150个, 配方300个。包括冰淇淋用乳化稳定剂 ; 大豆蛋白-半乳甘露聚糖聚合物乳化剂等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ047.1/8 | C001295071 |  理科阅览区
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可借 | |
| TQ047.1/8 | C001295072 | 理科阅览区
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可借 | |
| TQ047.1/8 | C001295073 | 理科阅览区
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可借 |
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