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题名/责任者:

葡萄酒品鉴与侍酒服务.高级/新疆芳葡香思教育咨询有限公司组织编写 刘雨龙, (加) Vivienne Zhang编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5184-3079-6/CNY89.00

载体形态项:

281页:图 (部分彩图);26cm

个人责任者:

刘雨龙 编著

个人责任者:

张若音 (Zhang, Vivienne) 编著

团体次要责任者:

新疆芳葡香思教育咨询公司 组织编写

学科主题:

葡萄酒-品鉴-职业技能-鉴定-教材

中图法分类号:

TS262.61

一般附注:

“1+X”职业技能等级证书配套教材

责任者附注:

责任者规范汉译姓名: 张若音

责任者附注:

刘雨龙, 法国侍酒师联盟成员、WSET英国葡萄酒与烈酒教育基金会四级认证。张若音, 加拿大不列颠哥伦比亚大学金融专业毕业, 加拿大不列颠哥伦比亚大学葡萄酒科学课程助教。

书目附注:

有书目 (第279-281页)

提要文摘附注:

本书综合介绍了葡萄酒的基础知识, 运用浅显易懂的语言帮助大家认识常见的葡萄品种、重要的葡萄酒产区、正确的品鉴方法以及基础的侍酒服务技能。

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