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题名/责任者:

基于食品消费调查的食品加工信息收集指南/联合国粮食及农业组织编著 董程译

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-109-25782-5/CNY36.00

载体形态项:

xiii, 28页;24cm

统一题名:

Guidelines on the collection of information on food processing through food consumption surveys

丛编项:

FAO中文出版计划项目丛书

个人次要责任者:

董程 译

团体责任者:

联合国粮食及农业组织 编著

学科主题:

食品加工-情报搜集-指南

中图法分类号:

TS205-62

出版发行附注:

本出版物原版为英文, 即Guidelines on the collection of information on food process-ing through food consumption surveys, 由联合国粮食及农业组织于2015年出版

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

书目附注:

有书目 (第15-18页)

提要文摘附注:

本书是依据粮农组织一次技术会议的成果制定而成的,会议主题是:在食品消费调查中收集关于食品生物多样性和食品加工的信息。内容包括:指南的目的、指南的服务对象、前期工作、描述加工食品所需的要素、合适的收集方法等。

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