MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 味即道:中华饮食与文化十一讲/高成鸢著
- 出版发行项:
- 北京:生活书店出版有限公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-80768-177-9/CNY45.00
- 载体形态项:
- [17], 436页:图;21cm
- 其它题名:
- 中华饮食与文化十一讲
- 个人责任者:
- 高成鸢, 1936- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分四部分，包括：食物逆境与中餐的由来、“味道”的研究、中餐烹调与欣赏原理、吃与中西文化及人类文明。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(2)/4 | C001467238 | 2018 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS971.2(2)/4 | C001467239 | 2018 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS971.2(2)/4 | C001467240 | 2018 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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