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题名/责任者:

酒店管理概论/主编王丹鹤

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-111-71481-1/CNY63.80

载体形态项:

XII, 339页:图;26cm

并列正题名:

Introduction to hotel management

丛编项:

普通高等教育酒店管理专业系列教材

个人责任者:

王丹鹤 主编

学科主题:

饭店-商业企业管理-高等教育-教材

中图法分类号:

F719.2

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目 (第338-339页)

提要文摘附注:

本书主要包括酒店概论基础、酒店生产与经营两个部分的内容。酒店概论基础主要包括酒店业概述、酒店管理的基础理论与理论创新、国际与国内酒店集团、酒店员工忠诚度、职业素质、职业意识与职业生涯规划, 酒店主要对客部门管理共五章内容。酒店生产与经营部分主要包括酒店顾客管理、酒店采购管理、酒店营销管理、酒店人力资源与财务管理、酒店信息与安全管理、酒店危机管理以及酒店未来发展趋势共七章内容。

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