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题名/责任者:

饭店英语服务实训/主编柯淑萍

版本说明:

第3版

出版发行项:

北京:北京大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-301-33562-8/CNY49.00

载体形态项:

252页:图;26cm

丛编项:

21世纪职业教育教材·旅游系列

个人责任者:

柯淑萍 主编

学科主题:

饭店-英语-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书以岗位实训和服务流程为主线, 内容全面, 富有时代感, 具有鲜明的特色: (1) 以岗位服务为模块, 具体服务为技能, 服务流程为主线的编写模式 ; (2) 创建以实训模块为中心的教学模式, 以职业技能为中心的互动式教学 ; (3) 实现岗位实训“零距离”, 就业“零距离” ; (4) 培养用英语进行个性化服务和创新工作的能力。每个技能实训都配备了由外籍专业人士朗读的录音内容, 语音纯正, 情境性强, 便于读者模仿。同时, 还配备了丰富的拓展学习资料, 供学有余力的同学学习。本书面对涉外饭店从业人员、餐饮和旅游专业学生及常出入外国酒店的旅客等读者, 是一本在酒店等场合与外国人交流的工具书, 也可以作为职业院校的教材及高星级酒店的培训教材使用。

使用对象附注:

“十二五”职业教育国家规划教材 浙江省高职高专“十一五”规划重点建设教材

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