MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 酒水知识与酒吧管理/主编匡家庆
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-7180-9/CNY49.80
- 载体形态项:
- 389页:图;25cm
- 丛编项:
- “十四五”职业教育国家规划教材;8
- 个人责任者:
- 匡家庆 主编
- 学科主题:
- 酒-基本知识-职业教育-教材
- 学科主题:
- 酒吧-商业管理-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS262
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第389页)
- 提要文摘附注:
- 本教材以全新的角度全面介绍了酒吧服务和调酒必须拿握的基本酒水知识以及调酒的基本技能, 为有志于学习调酒, 从事酒吧服务和调酒的年轻人提供了一份完美的调酒大餐。此外, 本教材从酒吧经营的角度阐述了酒吧服务、经营、管理的相关知识, 为酒吧经营者提供了可供参考的翔实资料, 为调酒师职业生涯规划和发展奠定了基础。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262/8=3 | C001722489 | 2023 |  理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS262/8=3 | C001722490 | 2023 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS262/8=3 | C001722491 | 2023 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
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