MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：141
- 题名/责任者:
- 冷链装备与设施/田长青 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-302-57463-7/CNY56.00
- 载体形态项:
- 304页:图;26cm
- 丛编项:
- 21世纪经济管理新形态教材.冷链物流系列
- 个人责任者:
- 田长青 编著
- 个人责任者:
- 邵双全 编著
- 个人责任者:
- 徐洪波 编著
- 学科主题:
- 冷冻食品-物流管理-设备-教材
- 中图法分类号:
- F253.9
- 一般附注:
- 清华经管
- 题名责任附注:
- 编著者还有: 邵双全, 徐洪波, 张海南
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括冷链装备与设施概述、冷链装备制冷原理、易腐食品及其保鲜原理、食品冷加工装备与设施、冷藏装备与设施、冷藏运输装备、冷藏销售装备和冷链物流信息化。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F253.9/66 | C001465922 | 2021 |  文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
| F253.9/66 | C001465923 | 2021 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 总服务台 |
| F253.9/66 | C001465924 | 2021 | 文科阅览区(三楼)
|
可借 | 总服务台 |
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