珠海科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中西方餐饮礼仪/李妍编著

出版发行项:

苏州:苏州大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5672-4641-6/CNY45.00

载体形态项:

189页:图;24cm

个人责任者:

李妍 编著

学科主题:

饮食-礼仪

中图法分类号:

K891.25

责任者附注:

李妍, 管理学硕士, 江苏食品药品职业技术学院副教授, 中国餐饮业高级职业经理人, 中国饭店业服务大师, 全国职业核心能力礼仪训练导师, 高级形象礼仪讲师。

书目附注:

有书目 (第182-189页)

提要文摘附注:

本书阐述了中西方餐饮文化的发展历程、中西方餐饮礼仪的含义、原则和特点, 介绍了中西方餐饮礼仪的基本知识、技巧和基本规范, 有针对性地分析、解答了请客吃饭、酒店服务中经常遇到的各种问题, 力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核, 吸收国外餐饮礼仪文化的有益养分, 使餐饮礼仪内容更加科学、实用, 具有时代感和较高文化品位。

豆瓣简介：