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题名/责任者:

生鲜新零售理论与实践/洪岚编著

出版发行项:

北京:清华大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-302-62128-7/CNY59.00

载体形态项:

234页:图;26cm

丛编项:

21世纪经济管理新形态教材.工商管理系列

个人责任者:

洪岚 编著

学科主题:

农产品-零售业-商业管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F762

一般附注:

新形态教材

责任者附注:

洪岚, 博士, 北京物资学院教授、硕士生导师, 农业与食品物流研究所所长, 城市农产品流通研究所所长。长期从事农产品流通与农产品物流研究, 主持国家社会科学基金项目、省部级项目及地方政府委托项目10余项。

书目附注:

有书目 (第230-234页)

提要文摘附注:

本书主要从新零售发展历程、采购与供应链管理、质量管理、物流管理、第三方支付结算、成本结构等多个方面全面阐释新零售业态的主要内容与经营特色,并用相关基础理论证实新零售在互联网、大数据、物联网等新技术的推动与支持下, 有满足消费需求升级、推动农业供给侧改革、化解农产品供需矛盾的内生机制, 是生鲜零售市场衍化的必然结果。通过本书的学习,学生能够了解农产品流通体系创新发展变化, 掌握新零售业态经营管理的主要内容,学会并运用相关理论与研究方法,分析农产品流通中的经济问题。

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