MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- “吃鸡自由”科学简史/文杰, 汤波, 刘冉冉著
- 出版发行项:
- 北京:科学普及出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-110-10537-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 357页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 一部鸡的“另类”进击简史
- 个人责任者:
- 文杰 著
- 个人责任者:
- 汤波 著
- 个人责任者:
- 刘冉冉 著
- 学科主题:
- 鸡-产业发展-研究-世界
- 中图法分类号:
- F307.3
- 责任者附注:
- 文杰, 博士, 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员, 副所长, 博士生导师, 致力于肉鸡遗传育种和营养研究35年。汤波, 博士, 研究馆员 (科学传播), 中国科普作家协会会员。刘冉冉, 博士, 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师, 中国农业科学院院级科普工作者。
- 书目附注:
- 有书目 (第341-354页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容讲述: 鸡是一种家禽, 家鸡源出于野生的原鸡, 其驯化历史至少约4000年, 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡是全球最主要、数量最多的家养动物, 鸡肉和鸡蛋也是我们日常生活中最常见的美食。鸡是如何一步步从东南亚丛林中走向全球, 如何从皇家贵族独享美食变成我们每个人的盘中餐的? 英国维多利亚女王为养鸡业发展做出了什么贡献? 肉鸡长得快到底是基因还是激素的作用? 科学家为什么要给鸡算命, 又要给鸡按摩? 更多有趣有料的历史故事和科学故事将一一呈现在这本书里。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F307.3/1 | C001663753 | 2023 |  文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
| F307.3/1 | C001663754 | 2023 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
| F307.3/1 | C001663755 | 2023 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
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