MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 餐馆经营管理宝典/(美)罗伊·S.阿龙佐(Roy S.Alonzo)著 梁婷，淦其〓译
- 出版发行项:
- 成都:西南财经大学出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-81055-954-0/CNY16.00
- 载体形态项:
- 233页;21cm
- 个人责任者:
- 阿龙佐 R.S. 著
- 个人责任者:
- Alonzo Roy S. 著
- 个人次要责任者:
- 梁婷 译
- 个人次要责任者:
- 淦其〓 译
- 学科主题:
- 餐厅-商业管理
- 学科主题:
- 餐厅
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书包括：兴办条件、成功战略、计划与盈利、设计菜单、餐馆前厅、赚钱的经营之道、员工管理、营销战略等十三章内容。
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