MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 饭店、俱乐部及酒吧:餐饮服务设施的规划、设计及投资:planning, design & investment for food service facilities/(英) 弗雷德·劳森著/Fred Lawson 张秋艳译
- 出版发行项:
- 大连:大连理工大学出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5611-2345-0/CNY108.00
- 载体形态项:
- 330页:图;29cm
- 并列正题名:
- Restaurants, clubs and bars:planning, design & investment for food service facilities
- 其它题名:
- 餐饮服务设施的规划、设计及投资
- 个人责任者:
- 劳森, F. (Lawson, Fred) 著
- 个人次要责任者:
- 张秋艳 译
- 学科主题:
- 饮食业-经济管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 出版发行附注:
- 据Elsevier Science Ltd. 1994年英文版第2版译出
- 书目附注:
- 有索引
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