MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 功能性食品开发与应用/主编贾强, 车云波
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-4308-0/CNY55.00
- 载体形态项:
- 253页:图;29cm
- 丛编项:
- 全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材
- 个人责任者:
- 贾强 主编
- 个人责任者:
- 车云波 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 书网融合教材
- 书目附注:
- 有书目 (第253页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容主要包括功能性食品的生物活性成分, 增强体能、促进健康功能性食品的开发与应用, 降低发病风险功能性食品的开发与应用, 抵御外源性有害因子功能性食品的开发, 其他功能性食品的开发等。
- 使用对象附注:
- 供食品营养与健康、食品检验检测技术、食品生物技术、食品质量与安全等专业用
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS218/22=2 | C001720983 | 2024 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS218/22=2 | C001720984 | 2024 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| TS218/22=2 | C001720985 | 2024 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
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