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题名/责任者:

葡萄与葡萄酒实习实践/主编张亚红...[等]

出版发行项:

北京:科学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-03-075310-6/CNY29.80

载体形态项:

101页:图;26cm

并列正题名:

Practice in viticulture and enology

丛编项:

葡萄与葡萄酒工程专业系列教材

个人责任者:

张亚红 主编

学科主题:

葡萄栽培-高等学校-教材

学科主题:

葡萄酒-酿造-高等学校-教材

中图法分类号:

S663.1

中图法分类号:

TS262.61

一般附注:

新形态教材

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 刘旭, 李明, 高宇, 周娟

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本教材以学科和产业需求为基本依据, 结合宁夏大学葡萄与葡萄酒工程专业教师多年教学实践经验, 进一步进行系统优化设计, 形成葡萄栽培、葡萄园田管理、葡萄酒酿造及葡萄酒后期管理四章为主要内容的实习实践指导书, 具备科学性、系统性和实用性。此外, 本书配套大量实习实践视频, 便于教师授课和学生学习。

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