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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25

题名/责任者:
饭店督导原理与实务/刘纯著
出版发行项:
北京:科学出版社,2004
ISBN及定价:
7-03-013981-X/CNY35.00
载体形态项:
395页:图;24cm
个人责任者:
刘纯 著
学科主题:
饭店-监督管理-高等学校-教材
中图法分类号:
F719.2
提要文摘附注:
本书从全新的角度，全面、系统地阐述了饭店业督导管理的原理及其在饭店管理实践中的应用。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
F719.2/214 C000531488 2004  文科阅览区(三楼)     可借
F719.2/214 C000531489 2004  文科阅览区(三楼)     可借
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F719.2/214 C001227473 2004  文科阅览区(三楼)     可借
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