MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品安全管理/张磊, 王薇主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4383-3/CNY52.00
- 载体形态项:
- 179页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张磊 主编
- 个人责任者:
- 王薇 主编
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 书目附注:
- 有书目 (第179页)
- 提要文摘附注:
- 本书包含十个模块, 内容包括: 食品安全员职业素养, 食品生产许可, 食品生产环境管理, 食品生产设备、器具及包装材料管理, 食品生产人员管理, 食品原料管理, 食品生产过程管理, 食品安全应急管理, 实验室安全管理, 食品质量管理设计与常用工具。
- 使用对象附注:
- 职业教育食品类专业教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/128 | C001796964 | 2024 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS201.6/128 | C001796965 | 2024 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS201.6/128 | C001796966 | 2024 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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