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• 200 1_ |a 食品安全管理 |A shi pin an quan guan li |f 张磊, 王薇主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 179页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第179页)

• 330 __ |a 本书包含十个模块, 内容包括: 食品安全员职业素养, 食品生产许可, 食品生产环境管理, 食品生产设备、器具及包装材料管理, 食品生产人员管理, 食品原料管理, 食品生产过程管理, 食品安全应急管理, 实验室安全管理, 食品质量管理设计与常用工具。

• 333 __ |a 职业教育食品类专业教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 安全管理 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 张磊 |A zhang lei |4 主编

• 701 _0 |a 王薇 |A wang wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240702

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.6/128

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