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题名/责任者:

酒店管理概论/主编丁林

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-111-44228-8/CNY38.00

载体形态项:

332页:图表;24cm

并列正题名:

Introduction to hotel management

个人责任者:

丁林 主编

学科主题:

饭店-商业企业管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

普通高等教育旅游管理类专业“十二五”规划教材

相关题名附注:

英语并列题名取自封面

书目附注:

有书目 (第331-332页)

提要文摘附注:

本书以酒店生产管理过程为基础，设定相关的任务，并以各任务所驱动的知识为载体，对酒店业务运行安排进行介绍，重点介绍了酒店的整体管理。全书共分三篇十三章。

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