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题名/责任者:

现代酒店经营管理学:宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营——实践与案例教学/张士泽，张序编著

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2000

ISBN及定价:

7-80653-117-3/CNY28.50

载体形态项:

585页;20cm

其它题名:

宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营——实践与案例教学

丛编项:

现代饭店经营实务丛书

个人责任者:

张士泽 编著

个人责任者:

张序 编著

学科主题:

饭店-商业经营-研究

学科主题:

饭店-商业管理-研究

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

张士泽，广州大学管理学系教授，兼任广东营销学会常务理事、广东企业文化协会理事、广东烹饪协会常务理事.合编《现代酒店经营管理学——宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业理经营——实践与案例教学》.

责任者附注:

张序，广州市信息工程招标中心副主任.合编《现代酒店经营管理学——宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业理经营——实践与案例教学》.

书目附注:

有书目 (第583-584页)

提要文摘附注:

本书包括：现代旅游酒店总论、旅游酒店经营管理面对的新形势、新情况、新经验、旅游酒店特性与顾客需求特性的变化与启示、现代旅游酒店经营管理的新思维与按国际惯例进行经营管理等内容.

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